Skisprunglegende prämiert Siegerstollen im Weihnachtshaus Erzhammer
Annaberg-Buchholz, 25. November 2025 - Am ersten Adventssonntag, dem 30. November 2025, wird Annaberg-Buchholz erneut zum Zentrum für alle Liebhaber des erzgebirgischen Weihnachtsstollens, dem Lieblingsgebäcks vieler Erzgebirger und Gäste. Der nunmehr 23. Erzgebirgische Stollentag lädt ins Weihnachtshaus Erzhammer ein und ehrt dabei das Traditionsgebäck und die Bäckerinnung unserer Region.
Der erzgebirgische Weihnachtsstollen, als Gebildbrot liebevoll gebacken und das Jesuskind symbolisierend, ist weit über die Grenzen des Erzgebirges bekannt. Die Herstellung dieses Markenprodukts erfordert nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch die Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Die Bäckerinnung Erzgebirge und der Stollenverband Erzgebirge e. V. gewährleisten, dass der Stollen auch in diesem Jahr seinen festen Platz als kulinarisches Aushängeschild der Region behält.
Rund 40 Bäckereien aus dem Erzgebirgskreis lassen auch in diesem Jahr ihren Stollen von einer Fachjury prüfen. Die anonyme Stollenprüfung unter Leitung von André Bernatzky, dem Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk e. V., garantiert eine objektive Bewertung nach strengen DLG-Kriterien und tagt bereits am Veranstaltungstag ab 9:30 Uhr.
Ab 15:00 Uhr können dann alle Stollenliebhaber und Neugierige das Weihnachtsgebäck probieren und ihr eigenes Urteil fällen oder bei Kaffee oder Tee einfach genießen. Die Fachjury zeichnet gemeinsam mit der Skisprunglegende Jens Weißflog die besten Stollenbäcker 2025 aus. Im Anschluss tritt der Mundartkünstler Robby Schubert aus Gelenau auf und sorgt für beste winterliche Hutzenstimmung. Die Gelegenheit zur Autogrammstunde mit Jens Weißflog nach der Prämierung ist natürlich gegeben und macht den 23. Stollentag zu einem besonderen Erlebnis.
Für das Probieren der leckeren Stollen wird ein Obolus von 3,50 € erhoben, der dem Berufsnachwuchs des Bäcker- und Konditorenhandwerks am Beruflichen Schulzentrum Annaberg zugutekommen wird.
Die Veranstaltung bietet nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine festliche Atmosphäre, die durch den Duft von frischgebackenem Stollen umhüllt wird.
Eine rechtzeitige Tischreservierung unter Tel.: 03733/19433 oder per E-Mail an erzhammer@annaberg-buchholz.de ist dringend erforderlich. Der Einlass wird ab 14:30 Uhr gewährleistet.
Hinweis an die Presse:
Es wird um Verständnis gebeten, dass Bild- und Interviewmöglichkeiten der Prüfungsmitglieder erst nach der offiziellen Prüfung ab 12.30 Uhr möglich sind. Herzlichen Dank!
Tipp für alle „Süßgusch`n“: Bereits um 13:00 Uhr wird auf dem Weihnachtsmarkt der Riesenstollen von Oberbürgermeister Rolf Schmidt und dem Annaberger Stollenmädchen, Lena Andres, feierlich angeschnitten und darf von den Gästen probiert werden. Wissenswertes und vielleicht auch der ein oder andere Geheimtipp rund um die Stollenbäckerei wird dazu der Geschäftsführer der Annaberger Backwaren GmbH, Martin Hübner im Gespräch mit Nicole Otto, Fachbereichsleiterin für Kultur, Tourismus und Marketing sowie Pfarrer Dr. Thomas Knittel, verraten.
